LA-02-Avvicinamento al Vino 1°livello

Docente: Laiti Valentino – 5 Lezioni da 2 h – INIZIO: martedì 14/10/2025 – h. 20:45 – Scuola Primaria S. Maria – NOTE: Materiali a carico dei partecipanti – acquistati o rimborsati al Docente

Vite e viticoltura – ciclo dell’uva e vendemmia – vinificazioni e cenni di enologia – spumantizzazione – classificazione dei vini – tecniche di servizio. Materiali a carico dei partecipanti – acquistati o rimborsati al Docente
Programma corso di primo livello
Lezione n. 1
Vite e viticoltura. Terroir. Ciclo dell’uva e vendemmia.
Basi di degustazione.
Degustazione di tre vini: bianco, rosato e rosso.
Lezione n. 2
Dall’uva al vino passando attraverso le vinificazioni. Cenni di enologia.
Degustazione di tre vini: bianco aromatico, rosso giovane, rosso invecchiato.
Lezione n. 3
Spumantizzazione: Metodo Classico e Metodo Charmat.
Degustazione di tre vini: spumante metodo classico, spumante metodo charmat, altro spumante.
Lezione n. 4
Classificazione dei vini. Legislazione. Leggere l’etichetta. Conservazione del vino.
Degustazione di tre vini: igt, doc, docg.
Lezione n. 5
Tecnica di servizio. I bicchieri, le sequenze e le temperature di servizio, il mondo del vino.
Abbinamento cibo-vino.
Degustazione di tre vini diversi per abbinamento.